Αν θες να τρως περισσότερα λαχανικά χωρίς να το καταλαβαίνεις…
👉 αυτά τα muffins είναι το απόλυτο trick 💚
🥕 1. Muffins με Καρότο & Πατάτα
Υλικά
- 1 φλ. βρασμένη πατάτα (τριμμένη)
- 1 φλ. καρότο
- ½ φλ. κολοκύθι
- ½ φλ. παρμεζάνα
- 2 αυγά
- ½ φλ. γάλα
- ¾ φλ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν
👉 Tip
Πρόσθεσε λίγο μοσχοκάρυδο = 🔥 γεύση
🫑 2. Muffins με Πιπεριές & Τυρί
Υλικά
- ½ φλ. πράσινη πιπεριά
- ½ φλ. κόκκινη πιπεριά
- ½ φλ. κίτρινη πιπεριά
- 1 φλ. τυρί (gouda / cheddar)
- 2 αυγά
- ½ φλ. γάλα
- ¼ φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. αλεύρι
👉 Tip
Βάλε λίγο πάπρικα για extra άρωμα 🌶️
🥬 3. Muffins με Σπανάκι & Φέτα
Υλικά
- 1 φλ. σπανάκι ψιλοκομμένο
- ½ φλ. φέτα
- 2 αυγά
- ½ φλ. γιαούρτι ή γάλα
- 1 φλ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν
👉 Tip
Λίγος άνηθος = ελληνική φάση 💙
🥦 4. Muffins με Μπρόκολο & Τυρί
Υλικά
- 1 φλ. μπρόκολο ψιλοκομμένο
- 1 φλ. τριμμένο τυρί
- 2 αυγά
- ½ φλ. γάλα
- 1 φλ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν
👉 Tip
Βράσε ελαφρά το μπρόκολο πριν 👌
👩🍳 Βασική Εκτέλεση (ίδια για όλα)
1️⃣ Χτυπάς αυγά + γάλα
2️⃣ Προσθέτεις στερεά υλικά
3️⃣ Ρίχνεις λαχανικά + τυρί
4️⃣ Βάζεις σε θήκες muffin
5️⃣ Ψήνεις στους 180°C για 20–25 λεπτά
💡 Tips επιτυχίας
✔️ Στύψε καλά τα λαχανικά (πολύ σημαντικό)
✔️ Μην γεμίζεις μέχρι πάνω τις θήκες
✔️ Άφησέ τα 5 λεπτά πριν τα βγάλεις
🥗 Γιατί είναι τέλεια
✔️ Κρύβουν λαχανικά (ιδανικά για παιδιά 👀)
✔️ Meal prep friendly
✔️ Τρώγονται και κρύα
⏱️ Ιδανικά για
👉 Πρωινό
👉 Σνακ
👉 Δουλειά / σχολείο
👉 Γρήγορο βραδινό
💙 Συμπέρασμα
👉 Εύκολα
👉 Γρήγορα
👉 Πολύ versatile
Μια βάση = άπειροι συνδυασμοί
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr