Αν θέλεις αρνάκι που να βγαίνει ζουμερό, μαλακό και γεμάτο αρώματα, τότε αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει.
Η λαδόκολλα κρατά όλα τα υγρά και τα αρώματα μέσα, με αποτέλεσμα ένα φαγητό που πραγματικά… λιώνει στο στόμα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 1,5 κιλό αρνάκι (χεράκι ή ποδαράκι)
- 2 κιλά πατάτες
- 3–4 σκελίδες σκόρδο
- 3–4 κ.σ. βούτυρο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Δεντρολίβανο
- Θυμάρι
- Λίγο νερό
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Καθαρίζεις και κόβεις τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
2️⃣ Βάζεις σε ταψί το αρνάκι και τις πατάτες.
3️⃣ Προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, δεντρολίβανο και θυμάρι.
4️⃣ Ρίχνεις το βούτυρο σε κομματάκια και λίγο ελαιόλαδο.
5️⃣ Προσθέτεις λίγο νερό στο ταψί.
6️⃣ Καλύπτεις καλά με λαδόκολλα (και αν θέλεις και αλουμινόχαρτο από πάνω).
7️⃣ Ψήνεις στους 180–200°C για περίπου 1,5 ώρα.
👉 Στο τέλος, αν θέλεις, ανοίγεις τη λαδόκολλα για να πάρει λίγο χρώμα.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Η λαδόκολλα κρατά όλα τα ζουμιά μέσα
👉 Το βούτυρο δίνει απίστευτη γεύση
👉 Μην κόψεις μικρές πατάτες – θα λιώσουν
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr