Ένα από τα πιο αγαπημένα κέικ όλων των εποχών είναι αυτό με πορτοκάλι και σοκολάτα. Αφράτο, αρωματικό και με τέλεια υφή, συνδυάζει τη φρεσκάδα του πορτοκαλιού με τη βαθιά γεύση του κακάο.
Ιδανικό για καφέ, πρωινό ή γλυκό, είναι από αυτά τα κέικ που μοσχοβολάνε όλο το σπίτι και εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν.
🛒 Υλικά
- 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 3 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 300 ml χυμό πορτοκαλιού
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. σόδα
- 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 50 γρ. κακάο
- 80–100 ml νερό
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
2️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
3️⃣ Ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού.
4️⃣ Προσθέτουμε αλάτι και σόδα.
5️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6️⃣ Χωρίζουμε το μείγμα στα δύο.
7️⃣ Στο ένα μέρος προσθέτουμε κακάο και νερό.
8️⃣ Ρίχνουμε εναλλάξ τα δύο μείγματα σε φόρμα για μαρμπρέ αποτέλεσμα.
9️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 50 λεπτά.
💡 Tips
- Όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου 👉 βασικό
- Μην το παραψήσεις 👉 για να μείνει αφράτο
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr