🍪 ΣΥΝΤΑΓΗ
Τα μουστοκούλουρα είναι από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά. Με άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου, γίνονται αφράτα, μαλακά και γεμάτα νοσταλγία. Μια συνταγή που θυμίζει σπίτι και οικογένεια.
🧾 ΥΛΙΚΑ
1,5 ποτήρι λάδι (καλαμποκέλαιο και ελαιόλαδο)
2 ποτήρια ζάχαρη
2 ποτήρια μούστο
3 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
1,5 κ.γ. σόδα
1 φακελάκι αμμωνία ή 3 κ.γ.
1 φλιτζανάκι κονιάκ
2 κιλά αλεύρι περίπου
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύεις πρώτα τα υγρά με τη ζάχαρη.
Διαλύεις τη σόδα στον μούστο και τον προσθέτεις στο μείγμα.
Ρίχνεις κανέλα, γαρύφαλλο και αμμωνία.
Προσθέτεις το αλεύρι σταδιακά ζυμώνοντας μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη.
Αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Πλάθεις κουλουράκια και τα τοποθετείς σε ταψί.
Ψήνεις στους 190°C στον αέρα μέχρι να ροδίσουν.
💡 TIPS
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή
Μην τα παραψήσεις για να μείνουν αφράτα
Το άρωμα δυναμώνει όσο μένουν
Μπορείς να μειώσεις τη ζάχαρη αν θέλεις
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr