Αυτές οι λευκές τρούφες είναι από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χωρίς καθόλου ψήσιμο. Με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο, έχεις ένα αποτέλεσμα που θυμίζει ζαχαροπλαστείο.
Είναι κρεμώδεις, με τραγανή καρδιά από ξηρό καρπό και επικάλυψη καρύδας που δίνει τέλεια υφή.
Υλικά
- Λευκή σοκολάτα
- Μπισκότα βανίλιας (τύπου πτι μπερ ή wafer)
- Αμύγδαλα (ή άλλο ξηρό καρπό)
- Τριμμένη καρύδα
(προαιρετικά: λίγη βανίλια)
Εκτέλεση
Λιώνεις τη λευκή σοκολάτα.
Θρυμματίζεις τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
Ανακατεύεις τη σοκολάτα με τα μπισκότα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Βάζεις το μείγμα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά ώστε να σφίξει.
Πλάθεις μικρές μπαλίτσες, βάζοντας στο κέντρο ένα αμύγδαλο.
Τις ρολάρεις στην τριμμένη καρύδα μέχρι να καλυφθούν.
Tips
- Μην αφήσεις το μείγμα πολλή ώρα στο ψυγείο γιατί θα σκληρύνει πολύ
- Μπορείς να αλλάξεις τον ξηρό καρπό ή να τα κάνεις και σκέτα
- Διατηρούνται στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr