🍰 Λιώνει στο Στόμα! Μαρμαρωμένο Κέικ «8 Κουταλιές»
Αυτό το αφράτο μαρμαρωμένο κέικ «8 κουταλιές» αποδεικνύει ότι οι πιο απλές συνταγές είναι συχνά και οι πιο πετυχημένες. Δεν χρειάζεται ζυγαριά — απλά μετράτε τα υλικά με κουτάλι και σε λίγα λεπτά έχετε μια αφράτη ζύμη έτοιμη για ψήσιμο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ μαλακό και αρωματικό που λιώνει στο στόμα, με όμορφο μαρμαρωμένο σχέδιο από βανίλια και κακάο. Ιδανικό για καφέ, για το πρωινό ή για ένα γρήγορο γλυκό μέσα στην ημέρα.
Υλικά
- 3 αυγά
- 1 πρέζα αλάτι
- Λίγη βανίλια
- 8 κουταλιές ζάχαρη
- 8 κουταλιές λάδι
- 8 κουταλιές γάλα
- 8 κουταλιές γιαούρτι
- 8 κουταλιές αλεύρι
- 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές κακάο
- 2 κουταλιές γάλα (για το κακάο)
- Βούτυρο για το ταψί
- Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το γιαούρτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μπολ. Στο ένα αφήνουμε το μείγμα βανίλιας, ενώ στο δεύτερο προσθέτουμε το κακάο και τις 2 κουταλιές γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο σοκολατένιο μείγμα.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε εναλλάξ κουταλιές από το λευκό και το σοκολατένιο μείγμα για να δημιουργηθεί το μαρμαρωμένο σχέδιο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Tips
• Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας μπορείτε να προσθέσετε λίγα κομματάκια κουβερτούρας.
• Αν θέλετε πιο αρωματικό κέικ, προσθέστε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
• Για να δείτε αν έχει ψηθεί, βυθίστε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο — αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
• Διατηρείται αφράτο για 2–3 ημέρες σε καλά κλεισμένο δοχείο.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr