Αυτή η μακαρονόπιτα με σφολιάτα είναι από εκείνες τις συνταγές που φτιάχνονται με απλά υλικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Τραγανή εξωτερικά και ζουμερή μέσα, με μακαρόνια, τυριά και κρέμα που δένουν τέλεια μεταξύ τους.
Το ωραίο με αυτή τη συνταγή είναι ότι προσαρμόζεται εύκολα: μπορείς να βάλεις ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο και να δημιουργήσεις κάθε φορά κάτι διαφορετικό.
Υλικά
- 2 φύλλα σφολιάτας
- 250 γρ. μακαρόνια (Νο5, βρασμένα)
- Τυριά της επιλογής σου (γκούντα, ρεγκάτο, παρμεζάνα)
- Ζαμπόν σε κομμάτια
- Πιπεριές
- 2 μικρές κρέμες γάλακτος (με λίγα λιπαρά)
- 2 αυγά
- 1 αυγό (για επάλειψη)
- Βούτυρο για το ταψί
Εκτέλεση
Βουτυρώνεις ένα ορθογώνιο ταψί και στρώνεις το ένα φύλλο σφολιάτας, καλύπτοντας καλά τη βάση.
Απλώνεις από πάνω τα βρασμένα μακαρόνια και στη συνέχεια προσθέτεις τα τυριά, το ζαμπόν και τις πιπεριές.
Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και περιχύνεις το μείγμα πάνω από τα υλικά.
Σκεπάζεις με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κλείνεις καλά τις άκρες γύρω γύρω.
Χαράζεις ελαφρά την επιφάνεια, αλείφεις με αυγό και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Evie Evie Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr