Μακαρονόπιτα της γιαγιάς με μπόλικο τυρί – Δεν περιγράφεται!

Χωριάτικη μακαρονόπιτα με φέτα και γάλα – Παραδοσιακή και πεντανόστιμη συνταγή

Υλικά (για ταψί 38 εκ.):

• 700 γρ. μακαρόνια Νο5
• 2 λίτρα φρέσκο γάλα
• 8 αυγά
• 150 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 1 κ.γ. κανέλα (κοφτό)
• 600 γρ. φέτα
• Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (θα συνεχίσουν το ψήσιμο στον φούρνο).
2. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο όσο είναι ζεστά.
3. Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε.
4. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι, πιπέρι και την κανέλα.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά.
6. Μεταφέρουμε σε ταψί – το μείγμα θα είναι αρκετά υγρό (είναι φυσιολογικό).
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
8. Αφήνουμε λίγο να σταθεί πριν κόψουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μαγειρεματα με Μεράκι

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr