Συνταγή

Αλάδοτος χαλβάς με καρύδα

Αυτός ο χαλβάς είναι από τις πιο εύκολες και αγαπημένες νηστίσιμες επιλογές. Είναι ελαφρύς, δροσερός και γεμάτος άρωμα καρύδας, ενώ δεν περιέχει καθόλου λάδι, κάτι που τον κάνει ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή νηστεύουν.

Μπορείς να τον φτιάξεις όλο τον χρόνο, αλλά ειδικά στη νηστεία είναι μια από τις πιο γευστικές λύσεις για γλυκό χωρίς τύψεις.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

• 3 φλιτζάνια νερό

• 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα

• 1 βανίλια

• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Προαιρετικά:

• σταφίδες

• επιπλέον καρύδα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να ζεσταθούν μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά για να μην κολλήσει.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.

Ρίχνουμε την καρύδα, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει καλά.

Αν θέλουμε, προσθέτουμε σταφίδες.

Μόλις ο χαλβάς σφίξει και ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας, τον αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τον μεταφέρουμε σε φόρμα ή μπολ, τον αφήνουμε να κρυώσει και τον ξεφορμάρουμε.

Πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα και σερβίρουμε.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr