🍊 Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού
🛒 Υλικά
- 1 κιλό πορτοκάλια
- 1 κιλό ζάχαρη
- 4 ποτήρια νερό
- Χυμός από ½ λεμόνι
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Ξύνουμε ελαφρά τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε τέταρτα.
2️⃣ Αφαιρούμε τα πολλά άσπρα μέρη για να μην πικρίσουν.
👉 Ξεπίκρισμα
3️⃣ Βράζουμε τα πορτοκάλια για 5 λεπτά.
4️⃣ Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε.
5️⃣ Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 2–3 φορές.
👉 Σιρόπι
6️⃣ Βράζουμε νερό με ζάχαρη.
7️⃣ Προσθέτουμε τα πορτοκάλια και βράζουμε 5 λεπτά.
👉 Τελικό στάδιο
8️⃣ Αφήνουμε όλη νύχτα στο σιρόπι.
9️⃣ Την επόμενη μέρα βράζουμε μέχρι να δέσει.
🔟 Προσθέτουμε το λεμόνι στο τέλος.
💡 Tips
- Το καλό ξεπίκρισμα 👉 κάνει όλη τη διαφορά
- Να δέσει σωστά το σιρόπι 👉 όχι πολύ νερουλό
- Διατηρείται για μήνες σε βάζο 😏
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr