Σπιτικό τυρί από 2 λίτρα γάλα – Εύκολη συνταγή χωρίς ξύδι ή κιτρικό οξύ

🧀 ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΥΡΙ ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ

Φρέσκο, κρεμώδες και απόλυτα φυσικό. Μια απλή διαδικασία που θα σε κάνει να δεις το τυρί… αλλιώς!

1️⃣ Ζεσταίνουμε το γάλα σε κατσαρόλα μέχρι να φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία (χωρίς να βράσει έντονα).

2️⃣ Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να ξεκινήσει η διαδικασία πήξης φυσικά.

3️⃣ Όταν αρχίσει να διαχωρίζεται, αποσύρουμε από τη φωτιά.

4️⃣ Σουρώνουμε το μείγμα σε τουλπάνι ή σουρωτήρι.

5️⃣ Προσθέτουμε το αλάτι και αφήνουμε να στραγγίξει καλά μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr