Ένα από τα πιο αγαπημένα comfort φαγητά: ζουμερές χοιρινές μπριζόλες μαζί με κρεμώδεις πατάτες που ψήνονται όλα σε ένα ταψί. Εύκολο, χορταστικό και ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.
Υλικά
- 4–5 χοιρινές μπριζόλες
- 4–5 πατάτες σε λεπτές φέτες
- 1 κρεμμύδι σε φέτες
- 1 φλ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 150–200 γρ. τυρί τριμμένο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγη πάπρικα
- Λίγο σκόρδο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Στρώνουμε τις πατάτες σε ταψί μαζί με το κρεμμύδι.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια.
Ρίχνουμε το γάλα ή την κρέμα και λίγο τυρί.
Από πάνω τοποθετούμε τις μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνουμε.
Πασπαλίζουμε με πάπρικα και λίγο ακόμη τυρί.
Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τέλος ξεσκεπάζουμε για να πάρει χρώμα.
Σερβίρουμε ζεστό.
Tips
- Κόψε τις πατάτες λεπτές για να ψηθούν σωστά
- Το σκεπασμένο ψήσιμο κρατάει το κρέας ζουμερό
- Το ξεσκέπασμα δίνει ωραία κρούστα
- Μην παραψήσεις τις μπριζόλες
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr