🍋 Μοσχαρίσιο συκωτάκι λεμονάτο με πορτοκάλι
Μαλακό, ζουμερό και χωρίς βαριά μυρωδιά 😍
Με σαλτσούλα που δεν θα αφήσεις ούτε σταγόνα ✨
🔸 Υλικά
- Μοσχαρίσιο συκώτι
- Ελαιόλαδο
- Κουρκουμά
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
- Χυμός από 1 πορτοκάλι
- 1 ποτήρι νερό
- Χυμός λεμονιού
🔸 Εκτέλεση
Σοτάρουμε το συκωτάκι σε καυτό λάδι μέχρι να πάρει χρώμα 😏
Προσθέτουμε κουρκουμά, σκόρδο και δεντρολίβανο 👌
Σβήνουμε με πορτοκάλι και λίγο νερό 🍊✨
Αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί μέχρι να δέσει η σάλτσα 😍
Στο τέλος ρίχνουμε λίγο λεμόνι για να απογειωθεί η γεύση 🍋
✨ Τα μυστικά που κάνουν τη διαφορά
- Το συκώτι δεν θέλει πολύ ψήσιμο 👀
- Το πορτοκάλι “μαλακώνει” τη γεύση και το κάνει πιο φίνο 😏
- Αν το παραψήσεις, γίνεται λαστιχένιο 😭
- Το δεντρολίβανο δίνει απίστευτο άρωμα στη σάλτσα ✨
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:κ. Μένια Στεφοπούλου – «ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ».
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr