🍞 ΑΦΡΑΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ (ΜΥΡΩΔΑΤΑ & ΜΕ ΙΝΕΣ)

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μυρωδιά των φρεσκοψημένων τσουρεκιών.
Αυτά τα μικρά τσουρεκάκια είναι αφράτα, μυρωδάτα και ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.
Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, θα τα φτιάχνεις ξανά και ξανά.

🛒 ΥΛΙΚΑ

(1 κούπα = 250 ml)

• 1 κούπα χλιαρό γάλα
• 1 κούπα χλιαρό νερό
• 1½ κούπα ζάχαρη
• 3 αυγά
• 25 γρ. νωπή μαγιά
• 1 φακελάκι μαχλέπι
• 1 φακελάκι κακουλέ
• 3 βανίλιες
• 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
• 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι
• 1 πρέζα αλάτι

Για επάλειψη

• 1 κρόκος αυγού
• Λίγο νερό
• Σουσάμι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα και νερό.
2. Προσθέτουμε ζάχαρη, αυγά, βούτυρο και αρωματικά.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
4. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
5. Χωρίζουμε σε μπαλάκια και αφήνουμε 20 λεπτά.
6. Πλάθουμε σε λωρίδες και δίνουμε σχήμα.
7. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για 30 λεπτά.
8. Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε σουσάμι.
9. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!” – Έλσα Τσαν.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr