🍎 ΣΥΝΤΑΓΗ
Μια αφράτη και ζουμερή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, με μήλα που καραμελώνουν φυσικά και δίνουν απίστευτη γεύση. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι γλυκό αλλά πιο ελαφρύ.
🧾 Υλικά
Για τη βάση μήλου
- 3 μήλα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 3 κ.σ. ερυθριτόλη ή γλυκαντικό
- 2 κ.σ. νερό
- Κανέλα (προαιρετικά)
Για το μείγμα
- 2 αυγά
- 120 ml γάλα
- 60 ml λάδι ή 70 γρ. βούτυρο
- 180 γρ. αλεύρι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. βανίλια
- 3-4 κ.σ. γλυκαντικό
- 1 πρέζα αλάτι
👩🍳 Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια.
- Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε γλυκαντικό και νερό.
- Στρώνουμε τα μήλα στο ταψί και τα αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν.
- Σε μπολ χτυπάμε αυγά και γλυκαντικό.
- Προσθέτουμε γάλα, λάδι και βανίλια.
- Ρίχνουμε αλεύρι, μπέικιν και αλάτι.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
- Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.
- Αναποδογυρίζουμε όσο είναι ζεστό.
🤫 Tips
- Μην αφήσεις να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις
- Τα μήλα να είναι σφιχτά
- Βάλε λίγο ξύσμα για έξτρα άρωμα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr