🥘 ΣΥΝΤΑΓΗ
Μια μακαρονάδα απλή αλλά γεμάτη γεύση. Η τσουχτή είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της Μάνης, με λίγα υλικά που δένουν τέλεια και δίνουν ένα αποτέλεσμα πλούσιο και απολαυστικό.
🧾 Υλικά
- 1 πακέτο μακαρόνια
- 300 γρ. μυζήθρα τριμμένη
- 100 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 4 αυγά
- Αλάτι
- Πιπέρι
👩🍳 Εκτέλεση
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και βούτυρο.
- Προσθέτουμε τη μυζήθρα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
- Τηγανίζουμε αυγά μάτια.
- Σερβίρουμε με αυγό από πάνω και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
🤫 Tips
- Μην κάψεις τη μυζήθρα
- Το αυγό να είναι μελάτο για να δέσει με τα μακαρόνια
- Μπορείς να προσθέσεις μπούκοβο για ένταση
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Αναστασία Βλάχου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr