🍲
Μόλις τύλιξα ντολμαδάκια νηστίσιμα… “ψεύτικα” όπως τα λέμε εμείς οι Δωδεκανήσιοι 😍
Με αμπελόφυλλα και λάχανο μαζί… και η μυρωδιά ήδη έχει γεμίσει το σπίτι.
Αυτό θα είναι το κυριακάτικο φαγητό μας… και ξέρω ήδη ότι δεν θα μείνουν 😋
🥄 ΥΛΙΚΑ
- Αμπελόφυλλα & φύλλα λάχανου
- Ρύζι καρολίνα
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Καρότο
- Μανιτάρια
- Άνηθο, δυόσμο, μαϊντανό
- Πελτέ ντομάτας
- Κύμινο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Κύβο λαχανικών
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο με ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε καρότο και μανιτάρια (περασμένα από το μπλέντερ).
- Ρίχνουμε το ρύζι, τον πελτέ και τα μυρωδικά.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε κύμινο.
- Τυλίγουμε σε αμπελόφυλλα και λάχανο.
- Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr